Požadavky na toalety pro restaurace

Restaurace jakékoli velikosti jsou regulovány řadou místních, státních a federálních zákonů zabývajících se bezpečností a ochranou zdraví pro zákazníky a zaměstnance. Kritickou součástí designu restaurace je poskytování toalet pro zákazníky a zaměstnance a pro muže i ženy v každé kategorii. To zahrnuje fyzické vybavení a značení, jakož i zajištění pro tělesně postižené nebo bezbariérový přístup.

Ve většině oblastí je klíčovým orgánem, který sleduje všechny předpisy týkající se toalety restaurací, místní zdravotní oddělení, které by mělo být konzultováno během fáze návrhu. Před otevřením restaurace je obvykle nutná kontrola, včetně toalet.

Minimální toalety

Obecně platí, že minimálním požadavkem na toalety je jedna toaleta nebo toaleta pro každých 30 žen a každých 60 mužů. V malých zařízeních lze přístup zaměstnanců a zákazníků kombinovat, ale u větších zařízení se obecně vyžaduje, aby měli samostatná zařízení pro zaměstnance. Malé zařízení na přípravu jídla, které poskytuje výlučně služby při převozu, musí mít ve většině jurisdikcí pouze toalety zaměstnanců.

Přístupnost a vybavení toalety

Toalety pro zákazníky musí být přístupné pro zdravotně postižené osoby a vybaveny tak, aby je mohly používat jednotlivci na invalidních vozících. Rozhodujícím zákonem je federální americký zákon o zdravotním postižení.

Zařízení pro zdravotně postižené musí být jasně označeno. Musí mít speciální vybavení, jako je přístup na úroveň nebo na rampu, širší dveře a zábradlí. Mohou být oddělené nebo kombinované; zařízení s více stáními může mít například jeden stánek s bezbariérovým přístupem, ale pro muže a ženy je vyžadován samostatný přístup.

Kde mohou být umístěny toalety

Toalety zákazníků musí mít přímý a snadný přístup z jídelny nebo recepce. Nemohou být v suterénech nebo v zadních místnostech a zákazníci nesmí procházet kuchyní nebo sklady potravin nebo přípravnými prostory, aby se dostali na toalety. V případě potřeby musí být zařízení jasně označena směry. Jednotlivé dveře do kabiny nebo toalety by měly být uzamykatelné.

Výjimky z pravidel toalety

U velmi malých podniků existují určité výjimky. V některých jurisdikcích může mít restaurace s prostorem menším než 1 200 čtverečních stop, která pojme maximálně 20 zaměstnanců a zákazníků najednou, jednu unisex toaletu, pokud je bezbariérová. Místní předpisy se v tomto mohou lišit, proto je důležité objasnit to zdravotním inspektorem.

Zařízení sanitárních zařízení

Toalety v restauraci musí být řádně vybaveny hygienickými zařízeními, zejména likvidací odpadu, a musí mít umyvadla s mýdlem a materiály na sušení rukou. Místní předpisy mohou vyžadovat dávkovače mýdla namísto tyčinek a papírových ručníků nebo sušiček teplého vzduchu, spíše než sdílené látkové ručníky. Zdravotní předpisy téměř všeobecně vyžadují samostatná umyvadla a zařízení na mytí rukou v kuchyních a prostorách pro přípravu jídla.